FICHI CARAMELLATI STORY

Settembre è il periodo ideale per la preparazione dei prelibati fichi caramellati, da abbinare con piadina e squacquerone secondo la tradizione tipica romagnola!

Questa è la ricetta, non più segreta di nonna Clara...se riuscirete a decifrarla otterrete dei fichi caramellati a regola d'arte!

LA RICETTA

LE FASI DI LAVORAZIONE

La Bevanda Antiossidante allo Zenzero

Per preparare questo drink estremamente dissetante e salutare servono:

il succo di 2 pompelmi
il succo di 2 limoni
1 litro d'acqua
100 g di fresco zenzero gratugiato

Spremere limoni e pompelmi, frullare lo zenzero con il minipimer oppure con un frullatore a bicchiere (è sicuramente più semplice e veloce che utilizzare una gratugia manuale) e aggiungere al tutto un litro d'acqua. servire fresco. 

Per gli amanti di questa spezia il risultato è assicurato!

Per i più viziosi il nettare può anche essere utilizzato nella diluizione di cocktail a base di Rum, Vodka o Jin!

Qualche curiosità sulle proprietà benefiche dello ZENZERO

Quando lo spaghetto alle vongole crea dipendenza...

...ma anche il fritto misto di pesce...

Ancora poco più di un mese prima di iniziare a pensare alle crisi di astinenza. Per chi volesse gustare un sano, delizioso ed economico piatto di pesce al cartoccio accompagnato da un bel bicchiere di vino bianco ghiacciato consiglio una sosta a pranzo o cena alla "baracchina" di Porto Corsini...di fatto non ho ancora ben capito quale sia il suo vero nome , ma sulla qualità dei suoi piatti non ci sono dubbi!
La scelta è molto ampia, non solo per chi ama il pesce, dai primi piatti, grigliate, spiedini, fritto misto, contorni e loverie, tipo fiori di zucca e crema fritta.

Consiglio vivamente di assaggiare gli spaghetti alla chitarra con le vongole...divini!

Il chioschetto si trova di fianco all'Area Camper di Porto Corsini, immerso nel verde della pineta, all'angolo tra via Sirotti e Via Guizzetti, il parco è attrezzato con tavoli e panche di legno ben ombreggiati...e se per caso dimenticate l'Autan il chiosco sarà lieto di metterlo a vostra disposizione!

Spiagge Soul Festival 2012

Ritorna per il quarto anno Spiagge Soul , il festival organizzato dall'Associazione "Culturale Blues Eye"che coinvolgerà i lidi ravennati dal 19 al 29 luglio con grandi artisti soul e blues provenienti da tutto il mondo.

I concerti si svolgeranno negli stabilimenti balneari, bar, strade e piazze delle località di Ravenna, Punta Marina, Lido Adriano, Porto Corsini, Marina Romea ed in particolare Marina di Ravenna.

Il programma è ricchissimo di appuntamenti e potete consultarlo a questo link:

PROGRAMMA Spiagge Soul 2012

Andy J Forest Bagno Coco Loco Marina di Ravenna

Ballet Sorano Bagno Peter Pan Marina di Ravenna

Alligator Nail al The Untouchable di Marina di Ravenna

P-Funking Band Piazza Italia Marina Romea

Donavon Frankenreiter Bagno Peter Pan Marina di Ravenna

Donavon Frankenreinter live on the beach 

PAN BRIOCHE esperimento riuscito!

Premetto di aver perso il ricettario originale della mia macchina del pane (??modello Princess...??) e quindi ho riadattato un insieme di informazioni trovate sul web e creato una ricetta ad hoc con le giuste dosi per il cestello della macchina...il risultato è stato inaspettatamente un successo.

350 g di farina (1/2 farina 00 e 1/2 farina per pane della coop)
60 g di burro
1 uovo
4 cucchiai di zucchero
1 bustina di lievito di birra liofilizzato sciolto in 50ml di acqua tiepida
180 ml latte

La cosa fantastica della macchina del pane è che si può versare tutto in ordine sparso dentro al cestello, programmare il tempo di lavorazione e cottura  (ho usato il programma base di 3 ore con crosta media) e semplicemente aspettare che sia pronto!
La casa è rimasta invasa dall'odore di pasticceria per un giorno intero...

Questa mattina l'ho servito in tavola al B&B accompagnato da pizza dolce con l'uvetta e genuina marmellata fatta in casa

BUONA DOMENICA E BUONA COLAZIONE!

Bufali, cavalli e asini in giro per monumenti

Terre Promesse è il titolo dell'installazione a cura di Davide Rivalta che sarà possibile ammirare dal 30 giugno al 31 dicembre 2012.

Due cavalli bianchi nel chiostro centrale del Museo Nazionale, un asino nel protiro della Basilica di San Vitale e cinque bufale nell'area verde di fronte alla Basilica di Sant'Apollinare in Classe, forse quest'ultima è la più impressionante, infatti passando in macchina di fronte alla chiesa non si può proprio fare a meno di restare stupiti ogni volta dalla presenza di questi grandi erbivori neri di dimensioni naturali intenti a "pascolare" immersi nel prato.

Edward Sharpe & The Magnetic Zeros alla Rocca Brancaleone

Domani sera mercoledì 11 luglio 2012 alla Rocca Brancaleone Ravenna Festival ci propone "Edward Sharp & The Maghetic Zeros", primo e unico appuntamento italiano per la band californiana indie-rock dal gusto retrò.
Il gruppo, composto da 10 elementi ben assortiti si ispira alla spontaneità delle comunità musicali hippie degli anni '60/'70

Cosa aspettate??Io son veramente veramente curiosa!!!!!!

MANDALA

...affrettatevi perché domani 11 luglio è l'ultimo giorno per ammirare la straordinaria creazione del MANDALA!
Presso la grande sala della Biblioteca Classense, antico Monastero dei Monaci Camaldolesi di Classe, è stato allestito uno spazio dedicato alla celebrazione del rito del mandala di sabbia. Due Lama tibetani provenienti dal Monastero di Drepung Loseling sono intenti a realizzare meticolosamente il disegno e potrete osservarli all'opera dalle 9 alle 12 e dalle 13 alle 18 di oggi. La cerimonia di inizio è avvenuta il 6 luglio, in corrispondenza del 77° compleanno de Dalai Lama.
L'iniziativa fa parte dell'evento "7 giorni in Tibet" a cura del Ravenna Festival 2012

Nella sala è presente anche una piccola esposizione/mercatino di articoli tibetani!

Last Minute Mirabilandia

Con un soggiorno di 3 notti i biglietti di ingresso al parco di Mirabilandia (validi due giorni consecutivi) te li regala il B&B!!
Il costo del pacchetto, valido per due persone in B&B con 2 biglietti di ingresso a Mirabilandia è di € 240,00!!

Segnala l'offerta al momento della prenotazione
info@anastagi.com
antiche.mura@yahoo.com

Promozione valida fino al 31 luglio 2012

Dal Museo alla Bottega

Dal 13 luglio al 17 agosto 2012 tutti i venerdì sera visite guidate alla scoperta dei mosaici contemporanei del MAR - Museo d'Arte città di Ravenna e alla mostra didattica TAMO - Tutta l'Avventura del Mosaico e alle botteghe degli artigiani locali.

Prenotazione obbligatoria Tel 0544/35755 - 0544/35404

in collaborazione con 

RAVENNA BELLA DI SERA 2012

Oggi 29 giugno inaugura la stagione 2012 di Ravenna Bella di Sera, una serie di eventi ed iniziative che animeranno il centro della città fino alla fine dell'estate.

In particolare vi ricordo MOSAICO DI NOTTE, tutti i martedì e venerdì dal 29 giugno fino al 7 di settembre sarà possibile visitare i monumenti in versione "by night" accompagnati da una guida di Ravenna. L'itinerario comprende l'ingresso alla Domus dei Tappeti di Pietra, Basilica di S.Vitale, Mausoleo di Galla Placidia, e la mostra TAMO, il costo è di € 10,00, ridotto per bambini e residenti. Prenotazione obbligatoria presso l'ufficio del Turismo di Ravenna Via Salara n 8 Tel 0544/35755 - 482838

P.S. questa sera...guido io... ;)

Quando accendere il forno diventa improponibile...

F R U S H I

Questa gustosa e fresca ricetta può essere preparata in qualsiasi momento dell'anno utilizzando tutti i frutti di stagione

Gli ingredienti Per realizzare cinque porzioni di frushi (ogni porzione prevede 4 pezzi e circa due cucchiai e mezzo di yogurt) avrete bisogno di:
- una tazza e un quarto di acqua
- una tazza di riso crudo sushi (o un altro tipo di riso a grani piccoli)
- un quarto di tazza di zucchero
- uno spray da cucina (si presenta sottoforma di bomboletta no gas. Serve per non far attaccare i cibi ai recipienti e lo trovate anche nei supermercati, nel reparto dedicato ai dolci, accanto alla vaniglia, le gocce di cioccolato e le codette di zucchero per le decorazioni)
- un quarto di tazza di latte di cocco
- un pizzico di sale
- 10 spicchi di arancia
- 20 lamponi freschi
- 200 grammi di yoghurt magro alla vaniglia

La preparazione Mettete l'acqua in una pentola di medie dimensioni e portatela ad ebollizione; versateci il riso, coprite con il coperchio, riducete la fiamma a poco più del minimo e lasciate cuocere per circa quindici minuti (o fino a quando il riso non avrà assorbito tutta l'acqua della pentola).
A questo punto togliete la pentola dal fuoco e, lasciando sempre il coperchio, fate riposare per circa quindici minuti.

Poi mettete il riso in una grande ciotola, aggiungete lo zucchero, il latte di cocco e ilsale, mescolando delicatamente il composto.
Coprite e lasciate riposare per altri venti minuti circa.

Trascorso questo tempo, spruzzatevi sulle mani un po' del liquido antiaderente (spray da cucina) e dividete il riso in venti porzioni uguali formando delle palline (circa un cucchiaio per ogni porzione).
A questo punto, con il palmo delle mani, premete delicatamente ogni palla di riso e fatene degli ovali.

Guarnitene dieci con uno spicchio di arancia ciascuno, premendo delicatamente sulla superficie per fare aderire bene la frutta; su ognuno dei restanti dieci invece mettete due lamponi. 

Ricordate sempre che se il trancio di frutta non aderisce al panetto di riso potete ricorrere ad una piccola quantità di miele! 

Fatto questo, prendete un piatto ampio, foderate la superficie con carta da forno eadagiatevi delicatamente le venti porzioni. 

Come servirlo... 

Ora il vostro frushi è pronto! Copritelo con un panno e lasciatelo in frigo fino al momento di servirlo. 

Ricordatevi sempre di accompagnare il vostro frushi con una ciotolina di yogurt che servirà da condimento (il quale sostituisce la classica salsa di soia in cui si affonda il normale sushi). 

BUON APPETITO!

Fagottini alla mela

Una ricetta facile e velocissima per la colazione

Ingredienti per 4 fagottini alla mela :

• 1 rotolo di pasta brisè
• 2 mele mature
• 4 cucchiai di zucchero di canna

Tagliare la pasta brisè in quattro parti uguali, riampire ogni triangolo con sottili fettine di mela e cospargerle con un cucchiaio di zucchero di canna. Chiudere i fagottini unendo i tre lembi di brisè ed infornare per 20 minuti a 180°C in forno ventilato.

Il risultato è garantito!!

Buona colazione a tutti!