colazione vegana con muffin carota e cannella

Una ricetta velocissima e gustosa è quella dei muffin alla carota, con aggiunta di un pizzico di cannella per chi la ama, e pezzettoni di cioccolato fondente senza latte come se piovesse

INGREDIENTI:

- 150 g di carote
- 100 g di zucchero di canna
- 200 g di farina
- un pizzico di sale
- un pizzico di cannella
- 50 g di cioccolato fondente amaro
- 50 g di margarina
- latte di soia quanto basta
- una bustina di lievito per dolci


PROCEDIMENTO:

Pelare e bollire le carote, a cottura terminata ridurle in una purea omogenea con il frullatore ad immersione, aggiungere zucchero, margarina, pizzico di sale, pizzico di cannella e farina, mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo non troppo solido con l'aggiunta del latte di soia, in ultimo aggiungere il lievito ed i pezzettoni di cioccolato.
Inserire l'impasto negli stampini per i muffin, io uso quelli di silicone ma anche quelli di carta usa e getta vanno benissimo.
Infornare a 180° C per circa 15 minuti. A cottura ultimata aspettare che si raffreddino e toglierli dagli stampini.

Buon appetito!!

FICHI CARAMELLATI STORY

Settembre è il periodo ideale per la preparazione dei prelibati fichi caramellati, da abbinare con piadina e squacquerone secondo la tradizione tipica romagnola!

Questa è la ricetta, non più segreta di nonna Clara...se riuscirete a decifrarla otterrete dei fichi caramellati a regola d'arte!

LA RICETTA

LE FASI DI LAVORAZIONE

La Bevanda Antiossidante allo Zenzero

Per preparare questo drink estremamente dissetante e salutare servono:

il succo di 2 pompelmi
il succo di 2 limoni
1 litro d'acqua
100 g di fresco zenzero gratugiato

Spremere limoni e pompelmi, frullare lo zenzero con il minipimer oppure con un frullatore a bicchiere (è sicuramente più semplice e veloce che utilizzare una gratugia manuale) e aggiungere al tutto un litro d'acqua. servire fresco. 

Per gli amanti di questa spezia il risultato è assicurato!

Per i più viziosi il nettare può anche essere utilizzato nella diluizione di cocktail a base di Rum, Vodka o Jin!

Qualche curiosità sulle proprietà benefiche dello ZENZERO

Quando lo spaghetto alle vongole crea dipendenza...

...ma anche il fritto misto di pesce...

Ancora poco più di un mese prima di iniziare a pensare alle crisi di astinenza. Per chi volesse gustare un sano, delizioso ed economico piatto di pesce al cartoccio accompagnato da un bel bicchiere di vino bianco ghiacciato consiglio una sosta a pranzo o cena alla "baracchina" di Porto Corsini...di fatto non ho ancora ben capito quale sia il suo vero nome , ma sulla qualità dei suoi piatti non ci sono dubbi!
La scelta è molto ampia, non solo per chi ama il pesce, dai primi piatti, grigliate, spiedini, fritto misto, contorni e loverie, tipo fiori di zucca e crema fritta.

Consiglio vivamente di assaggiare gli spaghetti alla chitarra con le vongole...divini!

Il chioschetto si trova di fianco all'Area Camper di Porto Corsini, immerso nel verde della pineta, all'angolo tra via Sirotti e Via Guizzetti, il parco è attrezzato con tavoli e panche di legno ben ombreggiati...e se per caso dimenticate l'Autan il chiosco sarà lieto di metterlo a vostra disposizione!

Spiagge Soul Festival 2012

Ritorna per il quarto anno Spiagge Soul , il festival organizzato dall'Associazione "Culturale Blues Eye"che coinvolgerà i lidi ravennati dal 19 al 29 luglio con grandi artisti soul e blues provenienti da tutto il mondo.

I concerti si svolgeranno negli stabilimenti balneari, bar, strade e piazze delle località di Ravenna, Punta Marina, Lido Adriano, Porto Corsini, Marina Romea ed in particolare Marina di Ravenna.

Il programma è ricchissimo di appuntamenti e potete consultarlo a questo link:

PROGRAMMA Spiagge Soul 2012

Andy J Forest Bagno Coco Loco Marina di Ravenna

Ballet Sorano Bagno Peter Pan Marina di Ravenna

Alligator Nail al The Untouchable di Marina di Ravenna

P-Funking Band Piazza Italia Marina Romea

Donavon Frankenreiter Bagno Peter Pan Marina di Ravenna

Donavon Frankenreinter live on the beach 

PAN BRIOCHE esperimento riuscito!

Premetto di aver perso il ricettario originale della mia macchina del pane (??modello Princess...??) e quindi ho riadattato un insieme di informazioni trovate sul web e creato una ricetta ad hoc con le giuste dosi per il cestello della macchina...il risultato è stato inaspettatamente un successo.

350 g di farina (1/2 farina 00 e 1/2 farina per pane della coop)
60 g di burro
1 uovo
4 cucchiai di zucchero
1 bustina di lievito di birra liofilizzato sciolto in 50ml di acqua tiepida
180 ml latte

La cosa fantastica della macchina del pane è che si può versare tutto in ordine sparso dentro al cestello, programmare il tempo di lavorazione e cottura  (ho usato il programma base di 3 ore con crosta media) e semplicemente aspettare che sia pronto!
La casa è rimasta invasa dall'odore di pasticceria per un giorno intero...

Questa mattina l'ho servito in tavola al B&B accompagnato da pizza dolce con l'uvetta e genuina marmellata fatta in casa

BUONA DOMENICA E BUONA COLAZIONE!

Bufali, cavalli e asini in giro per monumenti

Terre Promesse è il titolo dell'installazione a cura di Davide Rivalta che sarà possibile ammirare dal 30 giugno al 31 dicembre 2012.

Due cavalli bianchi nel chiostro centrale del Museo Nazionale, un asino nel protiro della Basilica di San Vitale e cinque bufale nell'area verde di fronte alla Basilica di Sant'Apollinare in Classe, forse quest'ultima è la più impressionante, infatti passando in macchina di fronte alla chiesa non si può proprio fare a meno di restare stupiti ogni volta dalla presenza di questi grandi erbivori neri di dimensioni naturali intenti a "pascolare" immersi nel prato.